一周饮食业动态：绝味食品去年营收净利双降；两项安全监管新规即将实施

  4月10日，绝味食品股份有限公司（简称绝味食品）发布了2024年年度报告。财报多个方面数据显示，2024年绝味食品实现营业收入62.57亿元，同比下降13.84%；同期归属纯利润是2.27亿元，同比下降34.04%。

  绝味食品在年报中解释称，在消费偏好理性化、场景化的趋势下，公司积极采取了调结构、促转型、保生产、稳经营等多项措施，虽初见成效，但由于市场之间的竞争加剧，营业收入和净利润指标均有所下降。

  近日，市场监管总局修订出台《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，同时专门制定《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，并将于4月15日起同时实施。

  《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》新增了食品安全总监需由企业管理层担任的规定，明确了食品安全总监在企业的职级定位，补充完善主要负责人、食品安全总监、食品安全员的定义，确保更好履行职责。《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》逐步优化了现行的规章制度，强化了企业权责，将有效压实食品生产经营企业主体责任。

  近日，全球权威市场研究机构欧睿国际最新发布的市场研究多个方面数据显示，元气森林“好自在”品牌在2024年中式养生水品类中销量排名第一。这一成绩不仅标志着“好自在”成为细分赛道的绝对领导者，更验证了元气森林在健康饮品领域的创新实力与战略眼光。

  ＂好自在＂销量火爆的背后，与大众注重健康养生的消费理念息息相关。据前瞻产业研究院报告，当下花了钱的人“药食同源”理念的接受度明显提升，2023年中式养生水市场规模同比增长350％，达到4.5亿元，预计2028年将突破百亿元。

  近日，东鹏饮料正式向港交所递交招股说明书，计划“A+H”两地上市。在2024年年度报告中，东鹏饮料用大篇幅描述了海外市场的开拓探路，截至报告期末，其产品已出口至越南、马来西亚、美国等25个国家和地区。

  专家分析称，东鹏饮料在价格上更具竞争力，同时保持了一定的产品的质量。这种性价比优势有助于东鹏饮料吸引对价格敏感的消费者，尤其是在东南亚这样的低收入市场。

  不过，从目前来看，海外市场对东鹏饮料整体营收的贡献十分有限。截至2024年，其境外收入占比不足0.3%，境外资产约为15.43亿元，占总资产的比例为6.8%。

  近日，国家卫生健康委与市场监管总局发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718—2025）（以下简称新国标），对食品标签标示要求做全面优化升级，并设置2年过渡期。新国标规定，不允许预包装食品再使用“不添加”“零添加”等用语，对食品配料成分进行特别强调。

  行业人士表示，食品标签是消费的人获取食品相关信息的重要方法，是消费的人决定是不是买产品的第一信息源，对其真实性的要求其实就是对消费的人知情权的保护。在产品上特别强调“零添加”，不利于消费者便捷、准确获取产品信息。新国标的出台，有利于促进食品相关信息的准确传达。

  2024年，被称为“水果零售第一股”的百果园集团遭遇上市以来最冷寒冬。百果园发布的2024年度业绩公告显示，2024年公司营业收入102.73亿元，同比减少9.8%；公司净利润由2023年的盈利3.62亿元转为2024年的亏损3.86亿元，同比减少206.7%。截至2024年底，公司门店总数同比减少966家。

  对于高端水果品牌，有消费者表示，以前觉得贵就是好，现在更追求性价比。此外，百果园多次出现食品安全问题也动摇了消费者的信任根基。2022年，百果园被曝销售变质、隔夜水果等问题，并被上海市消费者权益保护委员会点名；2023年，上海百果园一家加盟店因所售水果农药残留超标，被上海市市场监督管理部门处罚。2024年“3·15”期间，百果园武汉门店被曝出售卖过期水果，引起网友热议；该门店还出现“以小充大”，将“JJ”车厘子假冒“JJJJ”车厘子售卖。

  4月9日，国务院食安办会同市场监管总局、公安部、交通运输部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署共同召开新闻发布会，对近日印发的《中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称《意见》）进行解读。

  国务院食安办副主任、市场监管总局副局长柳军表示，《意见》坚持问题导向，强化改革创新，突出务实管用，找准了从农田到餐桌全链条监管中存在的8个薄弱环节，提出了加强协同协作协调的21项具体措施，进一步理清了各部门食品安全责任，填补了全链条监管中的空白缝隙，拓展了经营主体监管范畴，完善了齐抓共管的工作机制，增强了食品安全的监管效能。返回搜狐，查看更加多